MIYABI, coltello SANTOKU 800dp 18 cm

La collezione MIYABI Hibana presenta un bellissimo motivo Spark Damascus a 49 strati sulla lama che rafforza e protegge il nucleo dell'acciaio FC61. L'impugnatura a triplo rivetto ha un supporto curvo ed ergonomico per il massimo comfort utilizzando la presa a pinza. Eleganti distanziatori neri e ottone sull'impugnatura aggiungono bellezza e peso che favoriscono la robustezza della mano e la manovrabilità in punta. Il coltello Santoku è un coltello da chef in stile giapponese perfetto per la maggior parte delle attività in cucina. La forma della lama si presta particolarmente bene a tritare e affettare.

-Presenta un'anima in acciaio FC61 per ritenzione dei bordi, durata e affilatura di lunga durata

-Il nucleo è avvolto in 48 strati alternati di acciaio inossidabile in un motivo damasco scintillante

-L'impugnatura ergonomica e il cuscino curvo garantiscono comfort e facilità d'uso

-Accentuato da un bellissimo perno color ottone e distanziali che aggiungono peso al coltello

-L'indurimento FRIODURx2 migliora la microstruttura dell'acciaio per migliori prestazioni di taglio, resistenza alla corrosione e durata

-Affilato a mano utilizzando il processo Honbazuke in 3 fasi

-Lavare solo a mano

-Realizzato a mano a Seki, in Giappone