Casseruolino alto 1907 in alluminio 3 mm, 1 manico, beccuccio a destra - Ø 12 cm

• Casseruola alta in aluinox lucido

• Fondo in acciaio ferritico per induzione

• 1 manico 1907 in acciaio Inox

• Adatta per i piani cottura a induzione, gas, elettrica e radiante.

Casseruola induzione 1907 alta in alluminio e acciaio lucido - 1 manico

Gli strumenti di cottura in aluinox 3ply sono noti per la loro eccellente conduzione del calore, che garantisce una cottura uniforme e precisa. La struttura a tre strati (3ply) comprende un nucleo in alluminio racchiuso tra due strati di acciaio inossidabile, combinando i vantaggi di entrambi i materiali: l'alluminio offre una distribuzione rapida e uniforme del calore, mentre l'acciaio inossidabile conferisce resistenza, durabilità e facilità di pulizia.

Consigli di utilizzo:

• Utilizzabile per bolliture;

• A freddo può essere utilizzato come contenitore per salamoie;

• Se utilizzata su fonte di calore ad induzione, alzando di pochi millimetri la padella, l'induzione non funziona, quindi preclude alcune lavorazioni presenti nella cucina (saltare mantecando, fiammeggiare, omelette ecc.);

• Non lasciare la padella vuota sopra una fonte di calore attiva;

• In caso di utilizzo su sistema a induzione la piastra deve essere pulita semplicemente con un panno umido.

• Salare l'acqua solamente quando è in ebollizione e mescolare per favorire lo scioglimento del sale in modo che questo non aggredisca il materiale.

Metodi di cottura consigliati:

Brasare:

Cucinare lentamente il cibo in un liquido aromatico, come brodo o vino, per renderlo morbido e succoso.

Cuocere al forno:

Utilizzare il calore del forno per cuocere uniformemente il cibo, creando una crosta dorata all'esterno mentre mantiene la morbidezza all'interno.

Arrostire:

Cuocere il cibo a secco, di solito nel forno o sopra una fiamma aperta, per sviluppare aromi tostati e una crosta croccante.

Gratinare:

Ricoprire il cibo con pangrattato, formaggio e/o burro, quindi cuocerlo in forno o sotto il grill fino a ottenere una superficie dorata e croccante.

Sfumare:

Aggiunta di liquidi caldi (come vino o brodo) per sciogliere i residui di cottura e incorporare i sapori nel piatto.