La struttura che contiene il cibo è prodotta in acciaio inox aisi 430, materiale omologato per alimenti. Lo spiedo viene sostituito da un carrello inox con ruote o da 4 solide gambe in acciaio inox. Può essere correlato da diversi accessori: griglia doppia girevole, kit porta stinchi, spiedatore, ferma polli, ferma porchetta. Le lance satellite in "triangolo scarnito" e i dischi di sostegno sono anche esse di acciaio inox aisi 430. Le lance, da un alto sono saldate su uno "scodellino" forato che permette la rotazione a caduta e sul lato opposto sono moderatamente appuntite per facilitare l'inserimento dei pezzi di carne. Lo spiedo è dotato di un braciere con griglia fuoco dove all'interno verrà inserita la brace già rovente, prodotto su un braciere esterno. La brace potrà essere prodotta con legna di varie qualità e/o da carbonella di legna (anche utilizzate contemporaneamente). Il calore della brace può avere gradazioni molto differenti a seconda della qualità e della quantità della legna utilizzata; è raccomandato utilizzare una quantità di brace adeguata senza usarne una quantità eccessiva che potrebbe "sporcare" il braciere per via della temperatura troppo elevata e consigliamo sempre un fuoco moderato per una migliore cottura. È assolutamente proibito accendere o attizzare il fuoco con combustibili liquidi infiammabili. All'interno dello spiedo si trovano le istruzioni d'uso, di montaggio, di manutenzione e le raccomandazioni per lo smaltimento. Al primo utilizzo, dopo aver lavato il prodotto, consigliamo l'accensione del fuoco prima di inserire il cibo in modo da avere l'ambiente pulito da eventuali residui.
Il motore elettrico è omologato CE con i dati scritti sullo stesso:
"230V-50Hz AC (corrente continua) 6/16 watt - HP 0. 12-1. 6/2 Giri al minuto".
Il motore ha garanzia 2 anni secondo le norme di legge.
PULIZIA
E' molto importante pulire lo Spiedo in modo adeguato.
1. Si consiglia di togliere tutte le parti mobili - ovvero lance spiedo e relativi sostegni, asta centrale, leccarda superiore e inferiore; queste vanno levare con acqua calda e detersivo eliminando TUTTI i residui facendo attenzione anche ad eventuali residui difficili che comunque vanno tolti ed eliminati completamente.
2. Vuotare il braciere dei residui della brace e spazzolatelo con uno scopino.
3. La parte restante dello Spiedo - a cui sarà stato tolto in precedenza il motore elettrico - va ugualmente lavata e pulita con acqua calda e detersivo usando una spugna o panno adeguato.
4. Ricordiamo - se ce ne fosse bisogno! - Che sull'acciaio inox NON VA MAI USATA la paglietta di metallo perchè rovina l'acciaio.
5. Se si incontrano difficoltà ad eliminare parti secche o ostinate, poggiate sulle stesse un panno bagnato (o carta-panno) per un breve periodo ed avrete poi facilità di pulizia perfetta.
6. Dopo aver lavato e pulito tutto lo Spiedo, asciugate tutto con cura; riponete tutti i componenti - motore compreso - all'interno dello Spiedo in modo da ritrovare facilmente tutto il necessario alla prossima occasione.
7. Consigliamo di riporlo coperto da un telo.
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