Cottura forno e vapore
Sono diversi i metodi per cucinare il cibo, dalla cottura in padella, alla bollitura, passando per le tecniche che permettono di ottenere preparazioni stufate, brasate o fritte. Dalla cottura al forno si ottengono numerosi benefici per il cibo, grazie al calore secco utilizzato per portare a termine il processo. Tra questi vantaggi possiamo includere il basso contenuto di grassi che si genera durante il processo: la cottura in questo ambiente chiuso non disperde calore e garantisce cibi sani; il calore brucia infatti il grasso naturale contenuto negli alimenti e lo rilascia in seguito, nel corso del processo di cottura. Altro vantaggio è il fatto che vitamine e altri nutrienti possono essere preservati tramite il calore secco, che potrebbero essere invece eliminate durante l’ebollizione o la frittura. Grazie alla cottura al forno, i cibi ingeriti contengono inoltre meno olio rispetto ad altre modalità di cottura. Fondamentale per la buona riuscita di preparazioni al forno è il monitoraggio della temperatura e dei tempi giusti, oltre al giusto dosaggio degli ingredienti. Nel nostro catalogo potete trovare numerosi strumenti, sia tradizionali che di ultima generazione per sfruttare tutti i vantaggi della cottura al forno: dalle classiche teglie e tortiere per gustose lasagne e torte da sfornare con amore, ai prodotti ultra-performanti firmati Emile Henry che permettono una diffusione del calore in modo uniforme. Non mancano gli stampini per biscotti, gli stampi per plumcake e i vassoi smaltati per cottura al forno. Un’altra tipologia di cucina molto sana è la cottura a vapore: anch’essa permette di mantenere intatti i nutrienti dei cibi in quanto non prevede contatto diretto con l’acqua; per lo stesso principio si tratta di una cucina molto gustosa, consentendo al cibo di conservare i sapori originari e genuini. Si tratta di un metodo ideale per verdure e pesce. Anche in questo caso la produzione di olio e grassi in eccesso viene evitata completamente, permettendo una preparazione di pietanze sane e leggere. Nella maggior parte dei casi, inoltre, la cucina a vapore permette di eliminare gli odori derivanti dalla cottura. Esplorate il nostro catalogo e scegliete i prodotti più adatti alla vostra cucina: vaporiere in alluminio, i set per cucinare a vapore in microonde, pentole a pressione e casseruole per cottura a vapore.
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10 porzioni
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20,3 x 35,6 x 2,5 cm
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20x26x13,3 cm
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21,8 x 32,8 x 5,1 cm
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22 x 14 x 6 cm
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25x22x17 cm
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26,5x38x1,5 cm
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26x6,5cm
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27,5x6,5cm
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28 x 13 x 12 CM
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28x23x7,5 cm
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29,7 x 14,6 x 6,4 cm
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30,5x30,5x10 cm
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32,3 x 17 x 6,4 cm
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32,5 x 30 x 14 cm
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33 x 37 x 3 cm
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33,5x24 cm
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33x29x6 cm
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36,8 x 36,8 x 3,2 cm
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37,8 x 22,6 x 4,4 cm
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37/52x33x1,5cm
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39,5 x 16 x 15 CM
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41x24x10,5 cm
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8 porzione
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cm 7 x 16 h cm 12
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Ø 20,8 x 8,8 cm
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Ø 22 x 9,6 cm
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Ø 24 x h 8 cm
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Ø 24,1 x 10,2 cm
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Ø 24,8 x 10,8 cm
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Ø 26 x 10,4 cm
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Ø 26,6 x 11,4 cm
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Ø 33X6,5 CM
Tipologia
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