ZWILLING J.A.HENCKELS ITALIA Coltello santoku in acciaio inox zwilling four star®( ®vier sterne) 18 cm

Coltello santoku in acciaio inox zwilling four star®( ®vier sterne) 18 cm

ZWILLING J.A.HENCKELS ITALIA

Codice: 012ZW311181810

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I Coltelli da Cucina Zwilling J.A. Henckels sono tra i più antichi al mondo. L'azienda ha le sue origini il 13 giugno del 1731 a Solingen, in Germania.

Punti di forza dei coltelli Zwilling sono la perfezione del taglio, la resistenza alla corrosione, la flessibilità e la durezza del metallo, caratteristiche date dall'acciaio ottenuto con una formula esclusiva e una colata speciale.

L'esclusiva composizione dell'acciaio ZWILLING J.A. HENCKELS rappresenta il perfetto equilibrio tra contenuto di cromo e di carbonio.

I coltelli con il marchio FRIODUR® sono il prodotto di uno speciale trattamento indurente criogenico che ne potenzia la qualità.

Mantengono straordinariamente l'affilatura, sono particolarmente resistenti alla corrosione e flessibili.


L' intera serie Four Star® (®Vier Sterne in tedesco) è composta da coltelli forgiati con manico sintetico perfettamente allineato al nodo.

Coltello SIGMAFORGE® forgiato a partire da un unico pezzo.


La struttura della manicatura è pensata per l' uso professionale e offre un ottimo grip anche in condizioni di mani bagnate.

I coltelli forgiati sono il risultato dello schiacciamento di grossi tondini d' acciaio ad elevatissime temperature.

L'elevata pressione fa si che la struttura molecolare dell'acciaio sia più compatta conferendogli più durezza e resistenza.

Adatti ad un uso intensivo, professionale.

Il coltello Santoku ha la forma tipica del coltello usato nella cucina orientale con punta rivolta verso il basso e con lama molto alta che conferisce un'ottima sensazione di taglio.

Il suo utilizzo varia dal taglio di cipolle e verdure in genere, passando da carne, pesce, selvaggina ecc.

Gli alveoli antiaderenza visibili in entrambi i lati permettono il passaggio d'aria mentre si taglia un alimento, facendo si che ogni fetta si stacchi facilmente dalla lama.

  • Modello: 31118-181
  • Peso: 260 gr
  • Misura: 43x7x4 cm
  • Tipologia: Coltello forgiato asiatico
  • Marca: Zwilling
  • Colore: Acciaio/Nero
  • Materiale: Acciaio inox/ABS

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